Combien de façons différentes pouvez-vous faire cuire un poulet?

La question souvent posée aux cuisiniers est «comment cuisiner». Cela me met au défi de me demander combien de méthodes de cuisson peuvent être appliquées à un ingrédient principal. Essayons cela avec le poulet si célèbre. Et attention, chaque partie du poulet peut être transformée en plat. Avez-vous entendu parler des pattes de poulet comme spécialité?

Je vais aller dans l’ordre alphabétique afin que nous puissions ajouter si nous en trouvons plus.

1.Bake – il existe de nombreuses recettes pour faire cuire un poulet; soit entier (aka rôtissage) ou morceaux de poulet / poitrines. Nous pouvons également cuire de belles tartes au poulet.

2. blanche – vous pouvez mettre le poulet dans l’eau bouillante d’abord, puis dans de l’eau glacée, avant de griller la viande. De cette façon, vous verrouillez le jus. L’eau utilisée pour l’ébullition peut aussi être utilisée comme bouillon de poulet.

3. bouillir – poulet bouilli soit vous obtient une belle soupe au poulet ou le poulet peut être bouilli avant de déchiqueter et servi comme garniture pour les plats de soupe aux nouilles. Également faire bouillir le poulet avant de griller raccourcit le temps de cuisson.

Vous pouvez également faire bouillir deux fois un poulet; c’est une cuisson lente sur quelques heures, vous obligeant à faire cuire le poulet dans une casserole placée dans une autre casserole d’eau bouillante. Il est cuit en utilisant la chaleur indirecte pour une cuisson plus uniforme. Délicieux mais il faut être patient pour le résultat final.

4. braiser – c’est comme ragoût; vous ajoutez juste assez de liquide pour couvrir les viandes (sauce de soja foncée ou juste de l’eau) et laissez le poulet cuire lentement. Ceci est généralement fait pour les morceaux de poulet durs, comme le “ayam kampong” (le poulet dur de gamme libre).

5. griller – c’est comme le poulet grillé; on humidifie les morceaux de poulet avec un peu de sauce, on les met sur un plat allant au four et on les fait cuire quelques minutes. Ceux-ci sont adorables pour les sandwichs ou les salades.

6. fermenter – oui, vous pouvez fermenter le poulet et le faire cuire par la suite. Cela ressemble à une spécialité.

7. la congélation – la congélation est sans doute une méthode de cuisson; cuisiner sans chaleur. Fonctionne pour les glaces, les sorbets et les yaourts, mais ne pense pas que vous devriez essayer sur le poulet si.

8. fry – c’est commun dans les recettes asiatiques. Il existe de nombreuses recettes délicieuses pour le poulet frit. Nous utilisons un “kuali” ou wok pour cela pour de meilleurs résultats. L’autre est en train de frire. Encore une fois, les meilleurs résultats sont produits en utilisant le wok. C’est rapide et peu frire à feu vif. Les jus sont enfermés et le poulet est cuit en petits morceaux pour une cuisson rapide. Meilleur servi chaud. Vous pouvez cuisiner de simples plats simples, comme frit koay teow, en utilisant cette méthode. Délicieux!

9. grill– l’une des méthodes les plus courantes de cuisson du poulet est de griller ou de barbecue.

10. micro-ondes – est-ce une méthode de cuisson? Vous pouvez ajouter quelques épices et assaisonnement et micro-ondes le poulet. Quelle méthode de cuisson est-ce alors si pas de micro-ondes?

11. cornichon – oui, il y a des recettes de poulet au vinaigre. Cependant, c’est mieux mangé avec quelque chose de doux goût comme la salade fraîche et le riz ordinaire étant donné la forte saveur marinée.

12. pocher – faire cuire doucement le poulet dans de l’eau à feu doux.

13. rôti – c’est une autre méthode célèbre de cuisson du poulet, et il y a tellement de belles recettes de poulet rôti que nous pouvons essayer.

14. sauté – poulet sauté est une recette très simple. Il suffit de quelques minutes pour faire sauter le poulet avec un peu d’huile et d’herbes / une sauce légère. Délicieux!

15. échaudure – c’est le premier processus pour nettoyer le poulet; échauder avec de l’eau bouillante pour enlever les plumes.

16. brouiller – la cuisson du poulet brouillé est comme la cuisson des œufs brouillés; faire cuire du poulet râpé ou de petits morceaux de poulet dans un assaisonnement léger. En fait, nous pouvons cuisiner des œufs brouillés avec du poulet. Que diriez-vous de cela? Ensuite, mangez-le avec du riz ou en sandwich.

17. le poulet brûlant et brûlant lui donne un joli extérieur croustillant brun tout en le laissant doux à l’intérieur, tout comme le brunissement. Il est accompli en appliquant rapidement une température élevée aux morceaux de poulet.

18. laisser mijoter – faire bouillir doucement le poulet; la sauce par la suite peut être utilisée comme sauce.

19. le poulet fumé n’est pas le moyen le plus facile de cuire un poulet, mais s’il est bien fait, le résultat peut être un poulet fumé délicieusement aromatique, tendre et juteux. Miam!

20. vapeur – vapeur est une alternative très simple et saine de la cuisson du poulet. Ajoutez simplement du gingembre et / ou des champignons.

21. ragoût – ragoût de poulet n’a pas besoin d’introduction. C’est un processus de cuisson lent qui vaut la peine d’attendre; nous mettons de l’eau, des légumes, etc. et laissons bouillir jusqu’à une sauce lourde.

22. transpiration – c’est un terme que je viens d’entendre comme méthode de cuisson; vous pouvez faire cuire le poulet à feu doux sur un peu d’huile.

23. tandoor – vous aurez besoin d’avoir ce grand four en argile pour cette méthode de cuisson, mais vaut le coup si vous en avez un. C’est du poulet mariné dans du yogourt et des épices, et grillé dans ce four en argile spécial sur un feu de charbon de bois. Hmm .. céleste!

24. toast – Le grillage est une autre forme de grillade. Peut-être que nous pouvons mélanger de la viande de poulet cuite avec des sauces et l’étaler sur du pain pour griller.

Donc là vous êtes … toutes les différentes méthodes de cuisson du poulet. Je n’ai jamais su que nous avions autant de façons de les cuisiner. Bonne cuisine. Bon appétit!

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